Osmancık’ın Zengin Yemek Kültürü Kitaplaştı

Osmancık’ın zengin yemek kültürü bir kitapta buluştu. “Yemek bir toplumun hafızasıdır; tencerede kaynayan sadece malzeme değil geçmiş, emek ve paylaşımdır” sözleriyle yola çıkan eğitimci şef Yurdagül Yılmaz, Osmancık’ın yöresel lezzetlerini derleyip bir kitaba dönüştürdü.

Yılmaz’ın hazırladığı eser, özellikle Osmancık’a özgü yemek tarifleri, kültürel anlatımlar ve yöresel tat hikâyelerini içeriyor. Çalışma, yöresel mutfak mirasını dijital ve basılı ortamda belgelemek amacıyla paylaşılırken yöredeki lezzetleri geleceğe taşıma hedefiyle dikkat çekiyor.

Yerel tatları – tarifi, hikâyesi ve pişirme metoduyla bir araya getiren bu tür çalışmalar, geleneksel yemek kültürünü yaşatmanın yanı sıra gastronomi alanında farkındalık yaratmayı amaçlıyor.

Yılmaz’a eserini hediye edenlere teşekkür eden yetkililer, başarı dileklerini kamuoyu ile paylaştı ve benzer kültürel miras projelerinin desteklenmesinin önemine vurgu yaptı.