Çorum’da Mantar Zamanı: Hangi Mantarlar Bulunur ve Nasıl Toplanır?

 Çorum'da mantar sezonu başladı ve doğaseverler, sonbaharın gelişiyle birlikte ormanlara akın etmeye başladı. Özellikle yağışların ardından Çorum’un zengin ormanlık alanlarında, birbirinden farklı mantar türleri kendini göstermeye başladı.

Peki, Çorum'da hangi mantarlar bulunur ve mantar toplarken nelere dikkat etmek gerekir?

Çorum’da Bulunan Mantar Türleri Nelerdir?

Çorum’un iklimi ve toprak yapısı, mantarların gelişmesi için oldukça elverişlidir. Her yıl özellikle sonbahar aylarında birçok mantar türü ormanlık alanlarda toplanabilir.

İşte Çorum'da yaygın olarak bulunan mantar türleri:

1.    Kanlıca Mantarı (Lactarius deliciosus): Çorum ormanlarında sıkça rastlanan bu mantar, lezzetiyle ünlüdür. Genellikle çam ormanlarında bulunur ve turuncu renkte olan şapkasıyla kolayca tanınır. Çorum’un Kargı ve Osmancık ilçelerindeki çam ormanlarında bolca bulunur. Çam ağaçlarının dibinde ve nemli topraklarda yetişir. Eylül-Kasım ayları arasında sıkça görülür.

2.    Cincile Mantarı (Morchella): Cincile mantarı, Çorum’da yerel halk arasında oldukça popülerdir. Özellikle bahar aylarında da çıkabilen bu mantar, karışık ormanlarda ve çayırlık alanlarda bulunur. Çorum’un İskilip ve Laçin gibi ilçelerinde yer alan karışık ormanlar ve çayırlık alanlarda cincile mantarı bulunur. İlkbahar aylarında daha sık görülmekle birlikte, sonbaharda da yetişebilir.

3.    Çörek Mantarı (Boletus edulis): Çorum’da yetişen en değerli mantar türlerinden biridir. Etli dokusu ve yoğun aromasıyla tanınan çörek mantarı, genellikle köknar ve meşe ormanlarında görülür. Çörek mantarı, Çorum’un Alaca ve Sungurlu ilçelerinin meşe ve köknar ormanlarında sıkça rastlanan değerli bir mantar türüdür. Eylül-Kasım aylarında en çok toplanan mantarlar arasındadır.

4.    Dede Sakalı Mantarı (Hericium erinaceus): Oldukça ilginç bir görüntüye sahip olan bu mantar, genellikle ölü veya çürümüş ağaçların gövdelerinde bulunur. Şifalı özellikleri nedeniyle de rağbet görür. Dede sakalı mantarı, genellikle ölü ya da çürümekte olan ağaçların üzerinde yetişir. Çorum’un Oğuzlar ilçesindeki ormanlık alanlarda ve ağaçlık bölgelerde bu mantar türüne rastlamak mümkündür. Ekim-Kasım ayları arasında yoğun olarak bulunur.

5.    Kuzugöbeği Mantarı (Morchella esculenta): Çorum çevresinde yetişen kuzugöbeği mantarı, nadir bulunmasıyla bilinir. Lezzetli olmasının yanı sıra yüksek ticari değeri vardır. Çorum’un Merkez, Bayat ve Uğurludağ ilçelerinde bulunan nemli ormanlar ve dere kenarları, kuzugöbeği mantarının yetişmesi için idealdir. Özellikle ilkbaharda yağışların ardından yoğun olarak görülür. Mart-Mayıs ayları arasında toplanır, sonbaharda da bazı bölgelerde yetişebilir.

6.     6-Zehirli Mantarlar – Genellikle Ormanlık Alanlar: Çorum’un hemen hemen her ormanlık bölgesinde zehirli mantar türlerine rastlamak mümkündür. Özellikle Amanita muscaria gibi zehirli türler, Merkez, Osmancık, Alaca gibi ormanlık bölgelerde görülebilir. Bu türler parlak kırmızı ve sarı renklerde olup dikkat çekici özelliklere sahiptir.

Mantar Toplama Rehberi

Mantar toplamak doğayla iç içe keyifli bir aktivite olsa da dikkatli olunması gereken bazı önemli hususlar vardır. Çorum’da mantar toplarken şu noktalara dikkat etmek gerekiyor:

·         Mantarları Tanıyın: Her mantar yenilebilir değildir. Çorum’da yetişen bazı mantarlar zehirli olabilir. Bu yüzden, topladığınız mantarların türlerini iyi tanımalısınız. Kanlıca, çörek mantarı gibi bilinen türleri toplamak daha güvenlidir.

·         Tecrübesiz Toplayıcılara Dikkat: Eğer mantar konusunda yeterli bilgiye sahip değilseniz, bir rehber ya da uzman eşliğinde mantar toplamanız daha güvenli olacaktır.

·         Doğru Zamanlama: Mantarlar, özellikle yağmurdan sonraki birkaç gün içinde toplanmalıdır. Bu dönemlerde mantarlar en taze ve lezzetli hallerindedir.

·         Zehirli Mantar Tehlikesi: Çorum’da yetişen bazı mantarlar, zehirli olabilir. Örneğin, amanita türleri ölümcül zehirler içerebilir. Dolayısıyla topladığınız her mantarı mutlaka bir uzmana gösterin.

Çorum'da Mantar Sezonu Ne Zaman Başlar?

Çorum’da mantar sezonu genellikle sonbahar aylarında başlar. Eylül ayından itibaren yağışların artmasıyla birlikte mantarlar toprak yüzeyine çıkar. Özellikle Ekim ve Kasım aylarında mantar toplamak için en ideal dönemdir. Ancak mevsimsel şartlara bağlı olarak bazı yıllarda mantar sezonu erken başlayabilir ya da geç bitebilir.

Mantarların Ekonomik Değeri Ne Kadardır?

Çorum'da mantar toplamak sadece bir hobi değil, aynı zamanda ekonomik bir fırsat da sunar. Özellikle kuzugöbeği mantarı, yüksek ticari değeri ile dikkat çeker. Yerel pazarlarda satılan bu mantarlar, hem iç piyasada hem de yurtdışında talep görmektedir. Çörek mantarı ve dede sakalı gibi türler de gastronomi dünyasında popüler olup restoranlarda yerini alır.

Çorum’da Mantar Toplamaya Hazır Mısınız?

Çorum’un eşsiz doğası, mantar severler için adeta bir cennettir. Her yıl birçok kişi hem doğayla iç içe vakit geçirmek hem de lezzetli mantarları toplamak için bu bölgeye akın ediyor. Ancak, mantar toplarken dikkatli olmak ve doğru türleri toplamak büyük önem taşıyor. Eğer siz de Çorum’da mantar toplamaya çıkmayı planlıyorsanız, bu rehberi göz önünde bulundurarak doğanın tadını çıkarabilirsiniz.